Die Cares-Schlucht ist vermutlich der bekannteste Wanderweg Spaniens. 12 km in eine Richtung (24 km hin und zurück) durch eine senkrechte Schlucht, die der Fluss Cares über Jahrtausende in den Kalkstein der Picos de Europa gegraben hat und die Poncebos (Asturien) mit Caín (León) verbindet.
Der Weg wurde Anfang des 20. Jahrhunderts angelegt, um den noch heute betriebenen Wasserkanal zu warten, und verläuft auf halber Höhe der Schlucht nahezu eben, mit in den Fels gehauenen Passagen, kurzen Tunneln und Brücken über den Fluss. Die Schwierigkeit liegt nicht im Höhenunterschied – den gibt es kaum –, sondern in der Länge und der ausgesetzten Lage an einigen Abschnitten.
Empfehlungen: früh aufbrechen (vor allem im Juli und August), ausreichend Wasser mitnehmen – eine Quelle gibt es nur in Caín – und Schuhe mit fester Sohle tragen. Üblicher Ausgangspunkt ist Poncebos, 30 Minuten von Alles entfernt.
